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舞者之星

佛兰张嘴吐芬芳 罄香扑鼻满屋堂

 
 
 

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大姐教你做美味腊肉  

2017-01-05 00:25:17|  分类: 中华美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腊肉的制作方法 - 好吃 - abc的博客
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 七彩丹霞圣景 - 舞者之星 - 舞者之星    大 姐 教 你 做 色 香 味 俱 佳 的 腊 肉    七彩丹霞圣景 - 舞者之星 - 舞者之星

烹制方法: 
        1、将猪腿肉先用白酒刷一遍,灭菌消毒,将盐放入炒锅中,加花椒、八角,桂皮,香叶小火炒至微黄后均匀的抹在肉上。
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 密封两天后,挂通风处风干5天。 

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        2、风干好的肉再次用白酒刷干净后锅中倒入少许大米,再铺一层橘子皮,将风干好的腊肉放在上面,盖上两张白纸,大火熏烧30分钟,中间可将有水的白纸取出,再加盖继续熏烧即可。

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